雖然很多食物都是有氣味的，將食物存放在冷庫中也容易在庫房內留下氣味，但是對于寧波等地的眾多企業來說，也是要能夠采取有效的措施防止庫房在使用中產生異味的，并且做到這一點非常重要，對于其保證產品品質有利。那么如何防止這種庫房在使用中產生異味呢?

　　第一，要想防止冷庫在使用中產生異味，最簡單有效的方法就是在食品入庫之前做好檢驗，確保放入的都是沒有變質的不會產生異味的食物，以從根源上杜絕異味產生。對于本身就帶有異味的食物，要一直保持在穩定狀態下儲存，比如海產品通過注意不要化冰，也是能夠有效防止其在存入冷庫之后產生異味的。

　　第二，要想防止冷庫在使用中產生異味，除了從預防角度出發，防止異味產生之外，還要注意在有異味產生的時候做好處理。一旦在庫房內發現異味，一定要做專業的處理，等到異味排除之后才能夠繼續使用，否則異味的存在必然會影響到冷庫內存放的其它貨物的品質，這對于企業來說是十分不利的。